• Главная/
• Латвия /
• Новости Латвии /
• Рига продолжает развивать гастрономический туризм

Рига продолжает развивать гастрономический туризм

11.01.2013

В прошлом году благодаря проекту «Восхитительно вкусный вояж» столица Латвии открылась для российских туристов совершенно с другой стороны и отлично справилась с ролью направления гастрономического туризма. В 2013 году Рига продолжит знакомить отдыхающих с кулинарными традициями своей страны.

На протяжении всего 2012 года главный город Латвии радовал своих гостей и жителей разнообразными гастрономическими фестивалями, а каждый из 12 месяцев символизировал какой-либо продукт питания. Так, например, рестораны-участники «Восхитительно вкусного вояжа» в июне радовали своих посетителей блюдами из спелой клубники, в сентябре из традиционных для Латвии фруктов и овощей, а фаворитом ноября стала тыква и ароматный бальзам «Рижский Черный».

В этом году кулинарная программа подверглась некоторым изменениям. Теперь рестораны Риги, принимающие участие в проекте, каждый сезон будут включать в свое меню закуску, суп, основное блюдо и десерт из характерных для Латвии в это время года продуктов. Уже известно, что весенние угощения приготовят из салаки, ревеня и березового сока. В июне, июле и августе туры в Ригу дадут возможность попробовать блюда из мяса ягненка, козьего сыра и щавеля. Осенью в почете будет крольчатина, конопля и клюква, а зимой туристов порадуют блюда из дичи, миноги и ржаного хлеба.

Национальная латвийская кухня гармонично сочетает в себе старинные рецепты народов Прибалтики с некоторыми элементами скандинавских, немецких, белорусских и польских традиций. И хотя большинство блюд готовятся очень просто, нельзя не отметить их отменный вкус и высокие питательные свойства.