• Главная/
• Франция /
• Новости Франции /
• Париж знакомит с блюдами высокой кухни по приемлемым ценам

Париж знакомит с блюдами высокой кухни по приемлемым ценам

18.10.2012

Несколько лет назад в Париже среди самых известных и талантливых шеф-поваров появилась тенденция открывать собственные рестораны, где местные жители и туристы могут отведать блюда высокой кухни по очень приемлемым ценам. В последствие это явление в столице Франции стало называться «бистрономией» и довольно быстро приобрело свою популярность.

Бистрономические заведения Парижа представляют собой нечто среднее между традиционным рестораном и бистро. Здесь можно полноценно пообедать или поужинать с бокалом, а может и не одним, отличного вина и при этом сэкономить значительную часть времени и финансовых сбережений.

Подобного рода ресторан под названием «Пиковая дама» (La Dame de Pic) не так давно открылся поблизости от Лувра – третьего по величине музея в мире, посещение которого обычно включают в себя экскурсионные туры в Париж. Анна-София Пик, его владелица, известна в качестве настоящего мэтра французской кухни и первой среди женщин обладательницы трех звезд «Мишлена».

Несмотря на свой высочайший уровень профессионализма в гастрономическом деле, Анна-София уверена, что высокая кухня не обязательно должна стоить дорого. Слова хозяйки ресторана «Пиковая дама» в Париже не расходятся с делом и всего за 50 евро посетители этого необычайно уютного и стильного заведения могут попробовать такие изысканные блюда, как приправленные жасмином устрицы с нежнейшим пюре из цветной капусты и курицу в цветах апельсина.