• Главная/
• Эстония /
• Новости Эстонии /
• На паромах Tallink Silja Line полностью изменена система питания

На паромах Tallink Silja Line полностью изменена система питания

22.02.2012

С 1 февраля всех гостей круизных лайнеров Tallink Silja Line ожидает совершенно новая система ужинов, сменившая давно устаревшие всем известные рестораны-буфеты («шведский стол»). Работа над таким нововведением велась в течение двух лет с учетом пожеланий пассажиров, которым часто приходится прибегать к услугам паромного сообщения.

Анти Лепик, шеф-повар Tallink, рассказал, что за последние 50 лет система буфетов, распространенная на большей части судов, существенно устарела, а во вкусовых пристрастиях и ожиданиях пассажиров появилось много нового. Новейшая концепция была предварительно опробована еще в прошедшем в 2011 году на пароме Baltic Prinсess и корабле Silja Serenade и явно пришлась по душе всем путешествующим.

С принятием новой системы организации ужинов типа «шведский стол» особое внимание теперь уделяется здоровому питанию и экологически чистым продуктам от эстонских фермеров и производителей. При этом учитывается и популярность продукта на сегодняшний день, и его качества сочетания. Благодаря такому новшеству паромные туры в Эстонию, Финляндию и Швецию станут еще комфортнее и интереснее.

«Островки» с разнообразной пищей будут поделены на группы или темы, блюда которых можно легко сочетать между собой. Одним из ярких примеров является стол с разнообразными ингредиентами для салатов, с помощью которых каждый человек может составить наиболее подходящее для своего вкуса и потребностей сочетание. При этом у посетителей ресторана появляется прекрасная возможность свободного передвижения по залу без простаивания в длинных очередях, которые являлись главным признаком традиционного буфета. Некоторые виды пищи теперь будут сервироваться порциями. Такой ход добавит немало эстетики к ужину, ведь оформленные со вкусом порционные блюда всегда вызывают самые положительные эмоции у гостей ресторана.